Bahan-bahan
Bahan A (cairkan cara doble boiler):
100 gr white chocolate
50 gr butter
125 gr minyak
Bahan B (ayak) :
110 gr terigu
50 gr ubi ungu
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanila
Bahan C :
6 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
Bahan topping :
Secukupnya glaze
Cara Membuat
1. Mixer Bahan C hingga kental berjejak.
2.Masukkan bahan B yang telah diayak. Mixer dgn kecepatan rendah hingga rata.
3.Masukkan Bahan A, aduk dengan kecepatan rendah hingga rata, pastikan tidak ada yang mengendap didasar wadah.
4. Siapkan loyang kotak 20x20 cm yg telah dialas baking paper. Tuang adonan 1/2 adonan. Kukus kurang lebih 15 mnt.
5. Adonan 1/2 adonan. Kukus kurang lebih 15 mnt. Keluarkan oles selai strawberry, tuang sisa adonan, kukus kembali 20 mnt. Dinginkan.
6. Hias dengan glaze dan tabur keju parut.
https://cookpad.com/id/resep/23870308-brownies-tepung-ubi-ungu-921?ref=search&search_term=brownis+ubi+ungu
Tidak ada komentar:
Posting Komentar